一张面饼，承载千年沙地文脉。7月31日上午，启东印象沙地休闲农庄烟火氤氲、香气四溢，“寻美启东·e品江海”沙地美食嘉年华暨面饼技艺展示活动在此圆满举办。启东市委常委、统战部部长樊天勇出席活动。南通市委统战部，启东市委统战部、网信办，启东市文广旅游局相关负责人，江苏省新联会，泰州、南通、淮安等设区市新联会负责人，以及我市新的社会阶层人士、网络人士代表参加活动。

全市16个区镇（街道）的民间能手齐聚此地、以饼会友，面饼技艺赛、趣味吃饼挑战、亲子手作、非遗展陈、原创文艺演出轮番上演，沉浸式展现沙地烟火风情与本土文化底蕴。

以饼竞技，指尖传承沙地独特美食

 

 

 

活动重头戏为面饼技艺综合赛，16组沙地民间能手同台竞技，摊面饼、卷面饼、吃面饼轮番上演。热锅滋滋作响，摊饼环节选手们手法娴熟、行云流水，精准把控面浆配比与火候，一张张圆润薄透、质地匀净的正宗沙地面饼快速成型，尽显沙地人家的扎实功底。卷面饼比拼讲究搭配技巧与手法速度，选手麻利地将各类沙地配菜裹入薄饼之中；吃面饼环节数十个男女选手个个不顾吃相，狼吞虎咽，现场气氛热烈欢快。

赛事评审严谨细致，评审团从面饼产出数量、薄透程度、完整度，卷面成型效果、风味口感等多个维度逐项严格打分，保障赛事公平公正。经过激烈角逐，南阳镇代表队斩获本次技艺赛事一等奖。

启东市文化广电和旅游局局长张东霞（图左一），启东建筑集团有限公司党委书记、董事长陈向阳（图右一）为一等奖颁奖。

 

江苏省新联会副会长、泰州市新联会会长侯先栋（图左一），启东市文化广电和旅游局副局长樊燕（图右一）为二等奖颁奖。

 

 

淮安市新联会副会长姚爱民（图左一）、启东市著名歌唱家施黄捷（图右一）为三等奖颁奖。

 

 

印象沙地总经理袁东波（图左一），启东市文联副主席、作家协会主席李新勇（图右一）为优胜奖颁奖。

趣玩烟火，沉浸式解锁沙地民俗魅力

 

活动现场，亲子体验区与非遗文化展区向市民全面开放。亲子家庭们围在操作台边，自己动手体验卷面饼的乐趣，在指尖操作中体味沙地美食；市民们驻足图文展板与非遗手工展陈前，了解其中的历史渊源与民俗价值。市文化馆馆长倪晶晶介绍：“本次活动以赛事促传承、以体验聚人气、以文化铸内核，打通了非遗文化从匠人传承到全民共享的路径，让我们启东美食文化的文脉可以传承的更好，让地道的沙地美食能够走得更远。”

以艺传韵，让江海文脉声声不息

 

活动全程演出不停、氛围感拉满。本土原创《面饼歌》用乡音诉说沙地饼香里的岁月温情，阿卡贝拉《江海美食谣》以轻快旋律唱响江海舌尖记忆。动听的旋律与饼艺赛事交相辉映，让沙地美食不止于舌尖滋味，更成为承载本土民俗的文化载体。

沙地倾情奉献，传承江海千年文脉

 

扎根沙地本土，赋能非遗传承。作为本次沙地美食嘉年华的承办方，印象沙地全力筹备、全方位保障。依托成熟完善的场地配套、丰富的大型活动经验以及细致贴心的优质服务，我们精心规划布置竞技赛场、亲子体验区、非遗展示区、文艺观演区等各大功能区域，全方位保障活动有序开展，为参赛能手、市民游客打造了安全舒适、氛围感满满的沉浸式沙地文化体验场景。

未来，印象沙地将持续深耕本土文化，充分发挥自身资源优势，持续搭建非遗展示、民俗体验与文化交流的优质平台，坚守沙地烟火底蕴，持续擦亮启东沙地特色文旅名片。